Resumen de actividades del
grupo TIPIFICACIÓN

Tipificación en el sector florícola

La evolución del sector ha traído nuevas zonas de producción, nuevas especies, mayor número de productores y por lo tanto mayor complejidad en la cadena comercial. Esta situación produjo un escenario muy diverso que demanda la unificación de criterios, especialmente en la comercialización.
Por ello, muchos países ya han adoptado estándares de calidad para llevar a cabo la comercialización de flores de corte y plantas ornamentales, entre ellos Brasil, Chile, Estados Unidos, Colombia.

¿Cómo nació el grupo de “Tipificación” dentro del Foro?

En las últimas dos décadas el sector ha tenido un gran cambio tecnológico y una participación creciente del sector público, tanto a nivel municipal, provincial y nacional. La formación del Foro de Floricultura es una resultante de lo mencionado y plantea la oportunidad de poder desarrollar un plan estratégico del sector, complementando las líneas de investigación y extensión que vienen desarrollando instituciones como el INTA y diversas universidades. De nada sirve investigar y aplicar mejoras en tecnología de producción si en las etapas posteriores (cosecha, poscosecha y comercialización) no se adapta a esta nueva tecnología.

En nuestro país, se ha comenzado a abordar el tema, en el año 2003, el Servicio Nacional de Sanidad Argentino, (SENASA), emitió una normativa para la tipificación de flores y plantas ornamentales.

En el año 2005, expertos de origen brasilero realizaron un diagnóstico de la comercialización del mercado argentino, indicando la necesidad de generar información actualizada, de implementar acciones tendientes a profesionalizar el sector y de mejorar la actuación de las asociaciones, cooperativas de productores, y mercados concentradores.

En el año 2006, se llevo a cabo en la provincia de Tucumán una Jornada de “Comercialización y Mercados”. Allí, el sector productivo manifestó interés por la temática en cuestión y solicitó el apoyo de instituciones para poder comenzar a trabajar en la estandarización y en el mejoramiento de la comercialización de flores y plantas ornamentales. Consecuentemente con ello, se creó dentro del Foro Florícola de la provincia de Buenos Aires, el grupo denominado “Tipificación”.

¿Cuál es el objetivo del grupo?

El objetivo es mejorar la calidad comercial de las principales flores de corte.

¿Quienes los integran?

El grupo esta integrado por profesionales, productores, investigadores y docentes universitarios.

¿Qué actividades se han realizado?

Se ha comenzado a realizar una caracterización de las unidades comerciales de flor de corte en los mercados concentradores mayoristas del área metropolitana de Buenos Aires, a fin de determinar la calidad y homogeneidad de los productos comercializados.
Durante el año 2007, se ha caracterizado las siguientes especies: Rosa, Clavel, Lilium, Gypsophila y Gerbera. En el 2008, Lisianthus, Crisantemo Uniflora, Crisantemo Multiflora y Alstroemeria.

Se han realizado charlas informativas sobre Tipificación, Manejo Postcosecha de flores de corte, Resultados de las caracterizaciones de las unidades comerciales mencionadas anteriormente. Las mismas se realizaron en el Congreso de Floricultura (Corrientes) y en los Mercados concentradores “Mercoflor” (La Plata) y “Cooperativa Argentina de Flores” (Barracas) y recientemente en el Congreso de Viveristas.

También se han realizado artículos de difusión que se han publicado en revistas específicas del sector, como “El Florista” y “Economía y Viveros”.

Se ha presentado un proyecto a la secretaria de Agricultura de la nación cuyo objetivo general es el “Mejoramiento de la calidad comercial y del manejo postcosecha de las principales flores de corte en el mercado interno de la Republica Argentina”.

El grupo “Tipificación” tiene sus puertas abiertas, para todo aquel que desee participar, y realizar comentarios y sugerencias.