Acta de la 3ra reunión de 2009
Instituto de Floricultura (INTA-Castelar), 05 de agosto de 2009
En el día de la fecha, siendo las 10:15 hs. se da inicio a la reunión del grupo Poscosecha del Foro de la cadena de la Floricultura y Plantas Ornamentales, con la Coordinación de la Ing. Analía Puerta y la asistencia de Ing. M Sc Libertad Mascarini, Ing. Daniel Morisigue, Ing. Gabriel Lorenzo e Ing. María Fabiana Rodríguez, quien suscribe el presente acta.
Orden del día
1. El Ing. Morisigue informó que el proyecto del grupo denominado “Mejoramiento de la calidad comercial y del manejo poscosecha de flores de corte en el mercado interno de la Argentina” ha pasado a una instancia superior en el proceso de aprobación.
Se planteó la necesidad de contar con el compromiso de los principales mercados concentradores, Mercoflor y Cooperativa Argentina de Floricultores, para la implementación de la tipificación. Al inicio podría realizarse como prueba piloto en rosa y clavel e ir incluyendo las demás especies a posteriori.
2. La coordinadora informó su asistencia a una Jornada de Comercialización de Flores de Corte y Plantas Ornamentales, el 10 de junio, destinada a productores, técnicos, estudiantes y todos los vinculados a la actividad florícola, en la provincia de Corrientes, donde realizó una exposición sobre los trabajos desarrollados por el grupo.
3. También comunicó la publicación de un artículo en la revista Economía y Viveros difundiendo la actividad del grupo y la charla informativa “¿Sabe Ud. cuánto dura su flor?, que se llevó a cabo el 24 de junio del corriente año en Mercoflor, con el auspicio de la Cooperativa Argentina de Floricultores y Mercoflor y la asistencia de los Ing. Libertad Mascarini, Gabriel Lorenzo y Analía Puerta como disertantes.
4. La Ing. Puerta recuerda que quedó pendiente la realización de las encuestas a productores correspondientes a los relevamientos de diciembre del año pasado.
Fuera del orden del día se trata la necesidad de definir apropiadamente los objetivos del grupo y las condiciones de participación dentro del mismo (a modo de reglamento o estatuto), tema que se planteará en la reunión plenaria del Foro, que se realizará próximamente.
Para finalizar, se fija una nueva reunión del grupo, para el miércoles 09 de septiembre, a las 10 hs. Se propone como lugar para la reunión las instalaciones de la Cooperativa Argentina de Floricultores y la Ing. Mascarini sugiere consultar a los representantes de ambos mercados, ya que no se encuentran presentes. De no poder realizarse en esa oportunidad, se plantea reunirse en la muestra Moreno Florece, en fecha y hora a determinar.
A las 13 hs, se da por terminada la reunión.
sábado, 23 de mayo de 2009
Acta de la 1º reunión del 2009
Fecha: Jueves 14 de Mayo
Lugar: IF-INTA
Lista de asistentes: Conrado Pacoka, Diego Mata, Jorge Romcyck, Fernando Linares, Fabiana Rodriguez, Gabriel Lorenzo, Alfonso Otaviano, Libertad Mascarini, y Analía Puerta.
Temario previsto y desarrollado:
1) Revisión de actividades a la fecha y participación de los integrantes del grupo
- Se presentó un resumen de las actividades del grupo hasta el momento.
2) Estado de la aprobación del proyecto presentado a la Secretaria de Agricultura
- Se informo que aún no hay respuesta oficial respecto a aprobación y definición de la situación de los proyectos del sector a financiar. La comisión ejecutiva del foro esta participando en las reuniones con la secretaria de agricultura.
3) Financiación de las actividades del grupo
- No hay financiación externa, ni de fondos propios del foro. Se continuará trabajando, como hasta la actualidad, con el aporte que puedan realizar las instituciones públicas y privadas y en algunos casos por la participación personal de cada integrante del grupo.
4) Definición de la Participación de cada integrante
Fecha: Jueves 14 de Mayo
Lugar: IF-INTA
Lista de asistentes: Conrado Pacoka, Diego Mata, Jorge Romcyck, Fernando Linares, Fabiana Rodriguez, Gabriel Lorenzo, Alfonso Otaviano, Libertad Mascarini, y Analía Puerta.
Temario previsto y desarrollado:
1) Revisión de actividades a la fecha y participación de los integrantes del grupo
- Se presentó un resumen de las actividades del grupo hasta el momento.
2) Estado de la aprobación del proyecto presentado a la Secretaria de Agricultura
- Se informo que aún no hay respuesta oficial respecto a aprobación y definición de la situación de los proyectos del sector a financiar. La comisión ejecutiva del foro esta participando en las reuniones con la secretaria de agricultura.
3) Financiación de las actividades del grupo
- No hay financiación externa, ni de fondos propios del foro. Se continuará trabajando, como hasta la actualidad, con el aporte que puedan realizar las instituciones públicas y privadas y en algunos casos por la participación personal de cada integrante del grupo.
4) Definición de la Participación de cada integrante
- participación abierta
- participación en representación de instituciones
- modalidad de aviso de eventos, reuniones, etc: mail desde la coordinación o consulta de los integrantes sobre el estado de las actividades del grupo.
- Se sugirió la realización de un sitio electrónico, para la comunicación del grupo y con el resto de los grupos del foro. El temá se continuará analizando en la próxima reunión del Foro y, de haber acuerdo, quedará la tarea cargo del grupo de difusión del Foro.
- realización rotatoria de actas, envío a todos los integrantes del grupo.
5) Distribución de tareas para el procesamiento de los resultados del 2007 y charla informativa
- Describir la metodología a utilizada en los muestreos
Responsable/s: Gabriel y Analía.
- Pasar a la pc los datos de los resultados del muestreo de dic. 08
Responsable/s: Mirta y Alejandra
- Analizar estadísticamente
Responsable/s: Diego
- Elaborar las conclusiones del análisis estadístico
Responsable/s: Diego, Fabiana y Analía
- Realizar charla informativa sobre Postcosecha y Resultados de los muestreos del 2008
Fecha de finalización prevista: 24 Junio 10 hs. Mercoflor. La Plata.
Responsable/s: Gabriel, Libertad y Analía.
- Avisar personalmente de la charla a los productores que participaron en el muestreo
Responsable/s: Jorge
- Difundir la charla a los socios de Mercoflor y a otras instituc. : Realizar el “folleto” de difusión (atractivo) y aviso concreto a las instituciones, al grupo de difusión (grupo dentro del foro de promoción)
Responsable/s: Jorge, Conrado, Fernando y Diego
- participación en representación de instituciones
- modalidad de aviso de eventos, reuniones, etc: mail desde la coordinación o consulta de los integrantes sobre el estado de las actividades del grupo.
- Se sugirió la realización de un sitio electrónico, para la comunicación del grupo y con el resto de los grupos del foro. El temá se continuará analizando en la próxima reunión del Foro y, de haber acuerdo, quedará la tarea cargo del grupo de difusión del Foro.
- realización rotatoria de actas, envío a todos los integrantes del grupo.
5) Distribución de tareas para el procesamiento de los resultados del 2007 y charla informativa
- Describir la metodología a utilizada en los muestreos
Responsable/s: Gabriel y Analía.
- Pasar a la pc los datos de los resultados del muestreo de dic. 08
Responsable/s: Mirta y Alejandra
- Analizar estadísticamente
Responsable/s: Diego
- Elaborar las conclusiones del análisis estadístico
Responsable/s: Diego, Fabiana y Analía
- Realizar charla informativa sobre Postcosecha y Resultados de los muestreos del 2008
Fecha de finalización prevista: 24 Junio 10 hs. Mercoflor. La Plata.
Responsable/s: Gabriel, Libertad y Analía.
- Avisar personalmente de la charla a los productores que participaron en el muestreo
Responsable/s: Jorge
- Difundir la charla a los socios de Mercoflor y a otras instituc. : Realizar el “folleto” de difusión (atractivo) y aviso concreto a las instituciones, al grupo de difusión (grupo dentro del foro de promoción)
Responsable/s: Jorge, Conrado, Fernando y Diego
Se decidió que el folleto contenga las siguientes frases o estructura:
¿Sabe usted cuanto dura su flor?
Charla Abierta:
- Mejore la postcosecha
- Resultados del muestreo de flores de los mercados
Fecha: 24 de Junio
Hora: 10 hs
Lugar: “Mercoflor” Ruta 36 Km …La Plata.
Convoca: Foro de la Cadena Florícola de la Provincia de Buenos Aires
Grupo “Postcosecha”.
- Encuesta a productores participantes del muestreo 2008
Responsable/s: Todos los integrantes del grupo que asistieron al mercado (Gabriel, Fabiana, Diego, Mirta, Alejandra, Analía)
- Encuesta a productores florícolas (Puntos críticos) realizadas en el campo por alumnos
Responsable/s: Libertad, Gabriel, Fabiana, y Alfonso
Analía envía encuesta utilizada en los muestreos del 2009.
Nota: Cada participante coordinará el día de reunión y realización de la actividad especifica para la cual se responsabilizó.
6) Actividades previstas para el 2009
¿Sabe usted cuanto dura su flor?
Charla Abierta:
- Mejore la postcosecha
- Resultados del muestreo de flores de los mercados
Fecha: 24 de Junio
Hora: 10 hs
Lugar: “Mercoflor” Ruta 36 Km …La Plata.
Convoca: Foro de la Cadena Florícola de la Provincia de Buenos Aires
Grupo “Postcosecha”.
- Encuesta a productores participantes del muestreo 2008
Responsable/s: Todos los integrantes del grupo que asistieron al mercado (Gabriel, Fabiana, Diego, Mirta, Alejandra, Analía)
- Encuesta a productores florícolas (Puntos críticos) realizadas en el campo por alumnos
Responsable/s: Libertad, Gabriel, Fabiana, y Alfonso
Analía envía encuesta utilizada en los muestreos del 2009.
Nota: Cada participante coordinará el día de reunión y realización de la actividad especifica para la cual se responsabilizó.
6) Actividades previstas para el 2009
- Se leyeron las actividades acordadas en reuniones previas. Se abordarán en la próxima reunión del grupo.
7) Cambio del nombre del grupo
7) Cambio del nombre del grupo
- Se cambiará el nombre del grupo “Tipificación” por el nombre: grupo “Postcosecha”. Debido a que es un término más amplio y acorde a las actividades del grupo y considerando a la Tipificación, como una herramienta del mejoramiento postcosecha.
8) Fecha y lugar de la siguiente reunión:
Miércoles 17 de Junio. 11 hs – 14 hs.
Instituto de Floricultura - INTA Castelar.
8) Fecha y lugar de la siguiente reunión:
Miércoles 17 de Junio. 11 hs – 14 hs.
Instituto de Floricultura - INTA Castelar.
viernes, 22 de mayo de 2009
Resumen de actividades del
grupo TIPIFICACIÓN
Tipificación en el sector florícola
La evolución del sector ha traído nuevas zonas de producción, nuevas especies, mayor número de productores y por lo tanto mayor complejidad en la cadena comercial. Esta situación produjo un escenario muy diverso que demanda la unificación de criterios, especialmente en la comercialización.
Por ello, muchos países ya han adoptado estándares de calidad para llevar a cabo la comercialización de flores de corte y plantas ornamentales, entre ellos Brasil, Chile, Estados Unidos, Colombia.
¿Cómo nació el grupo de “Tipificación” dentro del Foro?
En las últimas dos décadas el sector ha tenido un gran cambio tecnológico y una participación creciente del sector público, tanto a nivel municipal, provincial y nacional. La formación del Foro de Floricultura es una resultante de lo mencionado y plantea la oportunidad de poder desarrollar un plan estratégico del sector, complementando las líneas de investigación y extensión que vienen desarrollando instituciones como el INTA y diversas universidades. De nada sirve investigar y aplicar mejoras en tecnología de producción si en las etapas posteriores (cosecha, poscosecha y comercialización) no se adapta a esta nueva tecnología.
En nuestro país, se ha comenzado a abordar el tema, en el año 2003, el Servicio Nacional de Sanidad Argentino, (SENASA), emitió una normativa para la tipificación de flores y plantas ornamentales.
En el año 2005, expertos de origen brasilero realizaron un diagnóstico de la comercialización del mercado argentino, indicando la necesidad de generar información actualizada, de implementar acciones tendientes a profesionalizar el sector y de mejorar la actuación de las asociaciones, cooperativas de productores, y mercados concentradores.
En el año 2006, se llevo a cabo en la provincia de Tucumán una Jornada de “Comercialización y Mercados”. Allí, el sector productivo manifestó interés por la temática en cuestión y solicitó el apoyo de instituciones para poder comenzar a trabajar en la estandarización y en el mejoramiento de la comercialización de flores y plantas ornamentales. Consecuentemente con ello, se creó dentro del Foro Florícola de la provincia de Buenos Aires, el grupo denominado “Tipificación”.
¿Cuál es el objetivo del grupo?
El objetivo es mejorar la calidad comercial de las principales flores de corte.
¿Quienes los integran?
El grupo esta integrado por profesionales, productores, investigadores y docentes universitarios.
¿Qué actividades se han realizado?
Se ha comenzado a realizar una caracterización de las unidades comerciales de flor de corte en los mercados concentradores mayoristas del área metropolitana de Buenos Aires, a fin de determinar la calidad y homogeneidad de los productos comercializados.
Durante el año 2007, se ha caracterizado las siguientes especies: Rosa, Clavel, Lilium, Gypsophila y Gerbera. En el 2008, Lisianthus, Crisantemo Uniflora, Crisantemo Multiflora y Alstroemeria.
Se han realizado charlas informativas sobre Tipificación, Manejo Postcosecha de flores de corte, Resultados de las caracterizaciones de las unidades comerciales mencionadas anteriormente. Las mismas se realizaron en el Congreso de Floricultura (Corrientes) y en los Mercados concentradores “Mercoflor” (La Plata) y “Cooperativa Argentina de Flores” (Barracas) y recientemente en el Congreso de Viveristas.
También se han realizado artículos de difusión que se han publicado en revistas específicas del sector, como “El Florista” y “Economía y Viveros”.
Se ha presentado un proyecto a la secretaria de Agricultura de la nación cuyo objetivo general es el “Mejoramiento de la calidad comercial y del manejo postcosecha de las principales flores de corte en el mercado interno de la Republica Argentina”.
El grupo “Tipificación” tiene sus puertas abiertas, para todo aquel que desee participar, y realizar comentarios y sugerencias.
grupo TIPIFICACIÓN
Tipificación en el sector florícola
La evolución del sector ha traído nuevas zonas de producción, nuevas especies, mayor número de productores y por lo tanto mayor complejidad en la cadena comercial. Esta situación produjo un escenario muy diverso que demanda la unificación de criterios, especialmente en la comercialización.
Por ello, muchos países ya han adoptado estándares de calidad para llevar a cabo la comercialización de flores de corte y plantas ornamentales, entre ellos Brasil, Chile, Estados Unidos, Colombia.
¿Cómo nació el grupo de “Tipificación” dentro del Foro?
En las últimas dos décadas el sector ha tenido un gran cambio tecnológico y una participación creciente del sector público, tanto a nivel municipal, provincial y nacional. La formación del Foro de Floricultura es una resultante de lo mencionado y plantea la oportunidad de poder desarrollar un plan estratégico del sector, complementando las líneas de investigación y extensión que vienen desarrollando instituciones como el INTA y diversas universidades. De nada sirve investigar y aplicar mejoras en tecnología de producción si en las etapas posteriores (cosecha, poscosecha y comercialización) no se adapta a esta nueva tecnología.
En nuestro país, se ha comenzado a abordar el tema, en el año 2003, el Servicio Nacional de Sanidad Argentino, (SENASA), emitió una normativa para la tipificación de flores y plantas ornamentales.
En el año 2005, expertos de origen brasilero realizaron un diagnóstico de la comercialización del mercado argentino, indicando la necesidad de generar información actualizada, de implementar acciones tendientes a profesionalizar el sector y de mejorar la actuación de las asociaciones, cooperativas de productores, y mercados concentradores.
En el año 2006, se llevo a cabo en la provincia de Tucumán una Jornada de “Comercialización y Mercados”. Allí, el sector productivo manifestó interés por la temática en cuestión y solicitó el apoyo de instituciones para poder comenzar a trabajar en la estandarización y en el mejoramiento de la comercialización de flores y plantas ornamentales. Consecuentemente con ello, se creó dentro del Foro Florícola de la provincia de Buenos Aires, el grupo denominado “Tipificación”.
¿Cuál es el objetivo del grupo?
El objetivo es mejorar la calidad comercial de las principales flores de corte.
¿Quienes los integran?
El grupo esta integrado por profesionales, productores, investigadores y docentes universitarios.
¿Qué actividades se han realizado?
Se ha comenzado a realizar una caracterización de las unidades comerciales de flor de corte en los mercados concentradores mayoristas del área metropolitana de Buenos Aires, a fin de determinar la calidad y homogeneidad de los productos comercializados.
Durante el año 2007, se ha caracterizado las siguientes especies: Rosa, Clavel, Lilium, Gypsophila y Gerbera. En el 2008, Lisianthus, Crisantemo Uniflora, Crisantemo Multiflora y Alstroemeria.
Se han realizado charlas informativas sobre Tipificación, Manejo Postcosecha de flores de corte, Resultados de las caracterizaciones de las unidades comerciales mencionadas anteriormente. Las mismas se realizaron en el Congreso de Floricultura (Corrientes) y en los Mercados concentradores “Mercoflor” (La Plata) y “Cooperativa Argentina de Flores” (Barracas) y recientemente en el Congreso de Viveristas.
También se han realizado artículos de difusión que se han publicado en revistas específicas del sector, como “El Florista” y “Economía y Viveros”.
Se ha presentado un proyecto a la secretaria de Agricultura de la nación cuyo objetivo general es el “Mejoramiento de la calidad comercial y del manejo postcosecha de las principales flores de corte en el mercado interno de la Republica Argentina”.
El grupo “Tipificación” tiene sus puertas abiertas, para todo aquel que desee participar, y realizar comentarios y sugerencias.
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